糖尿病患者可以吃水果吗—怎么吃才是健康的？

你可能听说过，糖尿病患者不能吃水果 。水果含有碳水化合物和一种名为果糖的天然糖，会升高 血糖水平。但它仍然可以成为你饮食计划的一部分。它富含 维生素、 矿物质和强大的植物化合物，即 植物化学物质。

由于植物化学物质的存在，吃水果可以降低患心脏病、癌症和中风的风险，并改善整体健康。这很重要，因为糖尿病与患心脏病和其他疾病的风险增加有关。

许多水果也富含纤维。纤维可以减缓消化，有助于防止血糖飙升。它还能让你感觉更饱，从而帮助你保持健康的体重。

糖尿病患者最佳的水果选择有哪些？

最好的水果选择是新鲜的、冷冻的或罐装的、不添加糖的水果。

• 如果选择罐装水果，请寻找“用自产果汁包装”、“不加糖”或“不添加糖”等字样。
• 干果和100%果汁也是营养选择，但份量较小，因此可能不像其他选择那样让人饱腹。

水果如何影响血糖？

由于水果含有碳水化合物，因此会升高您的血糖。因此，计算您摄入的碳水化合物，并将其与药物、饮食和生活方式选择相平衡非常重要。如果您难以控制血糖，请立即告知您的医生。

一份水果含有15克碳水化合物。但根据水果的种类，份量可能会有很大差异。例如，您可以从以下食物中获取15克碳水化合物：

• 1/2个中号苹果或香蕉
• 1杯黑莓或覆盆子
• 3/4杯蓝莓
• 1 1/4杯草莓
• 1杯蜜瓜丁
• 1/8杯葡萄干

碳水化合物并不是唯一需要记住的数字。血糖指数 (GI) 衡量食物对血糖的影响。血糖指数低的食物会缓慢升高血糖。血糖指数高的食物会迅速升高血糖。

多吃低GI食物有助于控制血糖。但这些食物可能并不总是对你有好处。一块糖果和一杯糙米的 GI 值可能相同。选择吃什么时一定要考虑营养。

大量低GI食物通常会使血糖升高，其升高程度与少量高GI食物相当。因此，专家还使用血糖负荷 (GL)，这是一种涉及份量大小和GI数值的测量方法，以更详细地说明这些影响。例如，橙子的GI为52，但血糖负荷为4.4，这个值较低。一块GI为55的糖果棒的GL可能为22.1，这个值较高。

健康的水果食用方法

小步骤可以大大改善您的血糖水平。请务必：

• 注意分量，尤其是干果。两汤匙葡萄干的碳水化合物含量与一个小苹果相同。
• 尽量选择新鲜或冷冻水果。加工水果（如苹果酱和糖浆或果汁罐头）通常含有更多碳水化合物，比新鲜水果更易升高血糖。
• 吃干果或加工水果时，请检查标签。许多水果都添加了糖，而且份量可能很小。
• 少喝果汁。果汁的碳水化合物含量很高：227克苹果汁含有29克碳水化合物。而且它不像整颗水果那样含有纤维来减缓消化并防止血糖飙升。研究甚至将大量饮用果汁与患2型糖尿病的风险增加联系起来。
• 一天中分散吃水果。不要早餐吃两份，而是早餐吃一份，午餐或零食吃另一份。

对糖尿病患者来说最健康的水果

所有水果都含有维生素、植物化学物质和其他有益于健康的物质。但有些水果更有可能降低您患慢性病的几率：

• 黑莓： 一杯生浆果含有62卡路里、14克碳水化合物和 7.6克纤维
• 草莓：一杯完整的草莓含有46卡路里、11 克碳水化合物和3克纤维
• 西红柿：一杯切片或切碎的西红柿含有32卡路里、7克碳水化合物和2克纤维
• 橙子： 一个中等大小的橙子含有69卡路里、17克碳水化合物和3克纤维

低GI水果

新鲜水果中的纤维有助于使大多数水果的GI值保持在较低水平（55或以下）。例如：

• 苹果
• 橙子
• 香蕉
• 芒果
• 梨

高GI水果

一些水果的GI值较高（70或更高）。这些水果包括：

• 菠萝
• 西瓜

免责说明：本文仅用于传播科普知识，分享行业观点，不构成任何临床诊断建议！杭吉干细胞所发布的信息不能替代医生或药剂师的专业建议。如有版权等疑问，请随时联系我。

版权说明：本文来自杭吉干细胞科技内容团队，欢迎个人转发至朋友圈，谢绝媒体或机构未经授权以任何形式转载至其他平台，转载授权请在网站后台下方留言获取。