适合银屑病患者吃的5种食物，你知道几种？

目录

• 适合银屑病吃的食物
• 适合银屑病的饮食计划
• 应避免的食物
• 总结

对于某些人来说，饮食对银屑病 的发病和严重程度起着重要作用。有证据表明，某些食物可能会引发这种慢性自身免疫性皮肤病 的发作或加重症状。

另一方面，有些食物具有抗炎作用，可能有助于缓解银屑病引起的瘙痒、鳞屑、剥落和发红。

本身并没有“银屑病饮食”，因为不同的食物对人的影响不同。即便如此，仍有一些“好”和“坏”食物通常会影响银屑病患者。通过一些饮食调整，您也许能够更好地控制症状并保持无斑块的皮肤。

本文列出了患有银屑病时应食用和避免食用的食物，并解释了它们对您有益或有害的原因。

银屑病适合吃的食物

还有一些食物可以减少体内炎症并控制银屑病发作。这些包括多脂鱼、水果和蔬菜、健康脂肪来源、某些补充剂和益生菌。

肥鱼

富含脂肪的鱼有助于治疗银屑病，因为它们富含omega-3脂肪酸。虽然应避免从红肉等来源摄入脂肪酸，但从多脂鱼中提取的omega-3脂肪酸有助于减少炎症。

有益的多脂鱼类的例子包括：

• 三文鱼
• 鲭鱼
• 金枪鱼
• 鲱鱼
• 沙丁鱼

水果和蔬菜

水果和蔬菜是降低体内炎症的好方法。水果和蔬菜富含抗氧化剂，这种化合物可以保护细胞免受自由基的侵害，自由基会引发慢性低度炎症。

治疗银屑病的最佳水果和蔬菜主要有：

• 番茄
• 绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝
• 富含维生素C的水果，如草莓、蓝莓、樱桃和橙子

有益心脏健康的油

橄榄油、亚麻籽油和红花油等健康脂肪对心脏有益，并且由于具有抗炎作用，对银屑病也有益。橄榄油和红花油富含单不饱和脂肪，而玉米、亚麻籽和核桃油则富含多不饱和脂肪。

膳食补充剂 

除了均衡饮食之外，服用补充剂可能有助于控制银屑病症状。需要考虑的补充剂包括：

• 鱼油
• 维生素D
• 维生素B12
• 硒

据认为，这些物质可以起到抗氧化剂的作用。有些像硒是血浆抗氧化剂，可以对抗血液中的自由基，而另一些则是膜自由基，可以对抗细胞中的自由基。

益生菌

益生菌是活的微生物，例如细菌或酵母，可以增加肠道中“好细菌”的水平。通过这样做，可能会减少全身炎症。

研究发现，服用益生菌补充剂或食用益生菌食品可能有助于减轻银屑病症状和发作。

益生菌食品是在发酵食品中发现的食品，例如：

• 酸奶
• 泡菜
• 康普茶
• 酸菜
• 开菲尔

对银屑病有益的饮食计划

在饮食中添加或去除某些食物可能有助于改善银屑病症状。但有些人更喜欢整体饮食方法，可以持续指导您的饮食方式和饮食内容。

其中一些计划可能对银屑病患者有益，包括：

• 地中海饮食：包括大量蔬菜、水果、鱼、家禽、全谷物、豆类和特级初榨橄榄油（具有抗炎作用⁵
• 无麸质饮食：如果您患有乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感性（这两种情况都与牛皮癣风险增加有关），建议您选择该计
• 古式饮食：注重天然食物并避免加工食品，这两者都可以减少炎症

银屑病患者应避免的食物

当您患有银屑病时，您可能需要避免食用被认为会引起体内炎症的食物。

银屑病是一种慢性（长期）自身免疫性疾病，其中免疫系统通过炎症（身体对任何认为有害的事物的自然反应）来瞄准和攻击皮肤。

炎症“加速”了皮肤细胞的生成，从正常的28到30天缩短到仅仅四到五天，导致细胞在皮肤表面堆积。结果，您会出现发痒、鳞状、剥落的斑块，称为斑块。

已知某些食物会引起全身（全身）炎症，从而加重自身免疫性炎症。这可能会引发或加重某些人的银屑病症状。

如果您在管理银屑病症状时遇到问题，需要考虑以下五种常见的罪魁祸首：

红肉

红肉对银屑病患者来说可能是个问题，因为它们富含饱和脂肪。当饱和脂肪在肠道中分解时，它们会释放出称为脂多糖的毒素免疫系统会做出炎症反应。

相比之下，多不饱和脂肪更容易分解，引起的炎症也少得多。

饮食中应避免或限制的红肉包括：

• 牛肉
• 猪肉
• 羊肉
• 培根、香肠和其他加工肉类

麸质

研究表明，银屑病患者罹患称为乳糜泻 (CD)的自身免疫性疾病的几率较高。CD 的症状是由小麦、大麦、黑麦和小黑麦（小麦和黑麦的杂交品种）中发现的一种称为麸质的蛋白质引发的。

乳糜泻是一种健康状况，其特征是对蛋白质蛋白质的自身免疫反应。研究发现患有乳糜泻的人 增加标记 对于麸质结构。如果您患有色素沉着并且对麸质敏感，那么戒掉含麸质食物很重要。

虽然这两种情况之间的联系尚不清楚，但一些研究表明，无麸质饮食可能有助于某些银屑病患者控制症状。其中包括发表在《美国皮肤病学会杂志》上的一项小型研究，其中73%的参与者在采用无麸质饮食后经历了改善。

富含麸质的食物包括：

• 白面包、面包卷、小圆面包、百吉饼
• 面粉玉米饼
• 小麦面食
• 小麦谷物
• 饼干
• 肉汁和罐头汤
• 啤酒

酒精

银屑病患者应避免饮酒，因为它会破坏皮肤屏障的正常功能。皮肤屏障是最外层，其功能之一是防止水分流失。水分流失会促进剥落、脱皮、瘙痒和脱皮，从而加重银屑病。

加工食品

高度加工的食物可能会增加体内炎症，进而增加银屑病发作的风险。

这是因为许多加工食品富含精制碳水化合物，这会导致血糖升高，进而导致突然的严重炎症。其他含有饱和脂肪等成分，会以不同方式引发炎症。

您可能想要避免或限制的加工食品包括：

• 白面包、小圆面包、面包卷或百吉饼
• 饼干和薯条
• 蛋糕、饼干和糕点
• 加工奶酪
• 早餐麦片（尤其是含糖麦片）
• 比萨
• 微波炉餐
• 快餐

咖啡因

如果您患有银屑病，可能需要避免过量摄入咖啡因（咖啡、苏打水、能量饮料、红茶、绿茶和巧克力中含有的一种兴奋剂）。

尽管如此，关于咖啡因对银屑病症状有多大影响仍然存在争议。一些研究人员认为，咖啡含有有助于减少炎症的抗氧化剂。其他研究也报道，局部使用咖啡因可以帮助减轻银屑病和湿疹患者的皮肤炎症。

话虽如此，摄入咖啡因可能是有益的，也可能是无益的。

总结

研究表明，饮食改变有助于控制银屑病的发生频率和严重程度。水果和蔬菜、健康的油和多脂鱼类具有抗炎特性，可能有助于预防银屑病发作。相反，红肉、麸质、加工食品和咖啡因会引发炎症并导致银屑病症状加剧。

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