肝硬化患者饮食：应该吃什么，不应该吃什么？

目录

• 关于饮食
• 如何遵循
• 应吃和忌吃的食物
• 优点
• 缺点
• 是否适合您？
• 总结

如果您患有肝硬化，应优先选择高蛋白食物，并在饮食中同时摄入植物性和动物性蛋白质。限制或避免饮酒和食用不健康脂肪或钠含量高的食物。

肝硬化是一种严重的疾病，“中国有大约700万肝硬化患者。中国超过五分之一人群饱受肝脏疾病困扰,如乙肝,丙肝,脂肪肝,肝硬化,等疾病都是常见的肝病。

如果您也被诊断出患有肝硬化，您可能会被告知这种疾病无法治愈或逆转。

但是，如果您知道肝硬化饮食可以防止对肝脏的进一步损害，防止并发症的发生，并改善您现在和将来的生活质量，您可能会感到欣慰。

本文介绍了肝硬化饮食的基本知识，包括什么是肝硬化饮食、肝硬化饮食的作用以及肝硬化饮食是否适合您。

关于饮食

肝硬化是一种以肝脏瘢痕为特征的疾病。这会导致肝功能受损和其他副作用，包括疲劳、食欲不振、体重下降和恶心。

肝硬化有多种病因，包括肝病、肝炎、心力衰竭、某些自身免疫性疾病和过度饮酒。肝硬化也可由非酒精性脂肪肝引起，非酒精性脂肪肝与肥胖和2型糖尿病有关。

值得庆幸的是，如果您被确诊患有肝硬化，遵循肝硬化饮食可以帮助您获得所需的营养，防止肝脏进一步受损，并预防长期并发症。

请记住，营养建议因多种因素而异。虽然这篇文章涵盖了肝硬化饮食的一些基本指导原则，但最好还是与您的医生或营养师合作，根据您的具体需求制定治疗方案。

概述：肝硬化是一种以肝脏瘢痕为特征的疾病。肝硬化饮食可以帮助您补充身体所需的重要营养，防止肝脏进一步受损。

如何遵循饮食

如果您患有肝硬化，每天摄入足够的热量和优质蛋白质非常重要。这有助于防止营养不良和保持瘦体重–身体中没有脂肪的部分。

一般建议是每天每磅（0.45公斤）体重摄入16-18卡路里和0.45-0.68克蛋白质。

作为参考，这意味着体重150磅（68公斤）的人每天应摄入2400-2700卡路里和68-102克蛋白质。

肝硬化患者应优先选择高蛋白食物，在饮食中同时摄入植物性和动物性蛋白质。在每餐和零食中添加蛋白质可以增加蛋白质的总摄入量，并有助于防止肌肉流失。

不过，还需要更多的研究。

在肝硬化饮食中，应限制任何肝脏难以处理的食物和饮料。

尤其要限制摄入反式脂肪等不健康脂肪含量高的食物，包括油炸食品和加工零食。

肝硬化会影响肝脏产生胆汁的能力，而胆汁是消化脂肪所必需的。不过，像坚果、三文鱼和鳄梨等未经加工的脂肪来源也可以适量食用。

您还应避免饮酒，因为酒精会加重肝损伤和疤痕。如果您难以控制酒精摄入量或有酒精依赖症，不要犹豫，与您的医生谈谈并寻求帮助。

由于肝硬化会损害免疫功能，因此最好避免食用生的或未煮熟的肉、蛋和海鲜。否则，您将面临更高的食源性疾病或感染的风险。

在某些情况下，医生可能还会建议您限制钠的摄入量以预防腹水。腹水是肝硬化的常见并发症，其特征是腹部异常积液。

由于肝硬化会增加您对蛋白质的需求并影响肝脏储存碳水化合物的能力，因此在一天中吃几顿富含蛋白质和碳水化合物的小餐和零食也可能是有益的。

最后，某些维生素或矿物质可能有助于控制病情，因为肝硬化患者缺乏锌、维生素D、维生素K和B族维生素等营养素的风险较高。

有关适合您健康状况和需求的具体补充建议，请咨询您的医生。

概述：肝硬化饮食应提供充足的热量和优质蛋白质。您可能还需要限制不健康的脂肪、酒精、生肉和海鲜以及高钠食物。

应吃和避免的食物

尽管具体的饮食建议因您的健康状况和需求而异，但有一些关于肝硬化饮食时应吃和忌吃的食物的一般指导原则。

应吃的食物

全面的肝硬化饮食应主要包括营养丰富的食物，如水果、蔬菜、坚果、种子和豆类。

以下是肝硬化饮食应优先考虑的几种食物：

• 水果：苹果、橙子、浆果、梨、桃子、李子
• 蔬菜：西蘭花、花椰菜、蘆筍、西紅柿、豌豆、馬鈴薯
• 蛋白质食物：鸡蛋、乳制品、海鲜、瘦肉和家禽
• 豆类：豆类、小扁豆、鹰嘴豆
• 坚果：核桃、杏仁、腰果、开心果、夏威夷果
• 种子：南瓜籽、亚麻籽、奇亚籽、大麻籽
• 全谷物：藜麦、燕麦、糙米、荞麦
• 有益心脏健康的脂肪：橄榄油、鳄梨、鳄梨油、三文鱼、坚果、种子
• 饮料：水、咖啡、茶
• 草药和香料：黑胡椒、小茴香、莳萝、欧芹、百里香

应避免的食物

肝硬化饮食应限制酒精和不健康脂肪或钠含量高的食物。

以下是肝硬化饮食应避免的一些食物：

• 高度加工食品：快餐、方便食品、罐头汤、包装零食
• 不健康的脂肪：人造黄油、植物起酥油、油炸食品
• 咸味零食：薯片、饼干、椒盐脆饼、微波爆米花
• 加工肉类：热狗、香肠、熟食肉类、培根、牛肉干
• 高钠调味品：酱油、照烧酱、牛排酱、意大利面酱
• 未煮熟的食物：生的或未煮熟的肉、家禽、蛋、鱼、牡蛎或贻贝
• 酒精：葡萄酒、啤酒、烈酒、鸡尾酒

概述：肝硬化饮食时，应多吃水果、蔬菜、全谷物和豆类等营养丰富、加工程度低的食材。同时，限制酒精、加工食品、高钠和不健康脂肪的食材。

潜在益处

尽管肝硬化不可逆转，但调整饮食有助于预防并发症。

例如，限制咸味食物的摄入可以促进钠平衡，防止体液潴留和相关的腹水（11可靠来源）。

此外，减少不健康脂肪的摄入可以防止脂肪泻，即粪便中脂肪过多，这可能是肠道吸收不良的迹象（12可靠来源）。

重要的是要注重获取足够的热量和摄入多种食物。这有助于防止营养不良，而营养不良是肝硬化的常见并发症。

营养不良不仅会增加肝硬化症状的发生率和严重程度，而且会损害免疫功能，减少肌肉质量，减缓伤口愈合，降低生活质量。

最后，摄入足够的蛋白质非常重要。每天摄入大量优质蛋白质，包括肉类、鱼类、家禽、乳制品和豆类。

概述：肝硬化饮食可以预防或改善肝硬化的某些并发症和副作用。

潜在的缺点

根据您目前的饮食情况，过渡到肝硬化饮食可能有些困难。

例如，这可能意味着要减少您经常食用和喜欢的食物和饮料，如包装零食、酒精或快餐。此外，这些限制可能使在餐馆就餐或在社交场合进食更具挑战性。

由于肝脏瘢痕无法逆转，您可能需要长期遵循这种饮食习惯以防止进一步的损害，这可能会让您感到沮丧。

因此，最好与您的医生或营养师沟通，了解如何制定一种您不仅能够长期坚持，而且会感到兴奋的饮食习惯。

由于肝硬化是一种复杂的疾病，可能伴有其他疾病或并发症，因此与专业医护人员密切合作非常重要。通过共同努力，您可以确保您的饮食计划满足您身体的需要。

概述：肝硬化饮食可能很难遵循，通常需要长期遵循以防止进一步的肝损伤。这也需要您与医疗保健专业人员密切合作，根据您的具体需求制定饮食。

是否适合您？

虽然根据上述细节制定的饮食计划对肝脏有问题的人来说是一个很好的起点，但重要的是也要与医疗保健专业人员合作。他们可以帮助确定肝硬化饮食是否适合您。

他们可能会建议将某些饮食改变与其他治疗相结合，如处方药、某些医疗程序或生活方式的改变，如运动或戒烟。

此外，他们可能会建议您服用某些补充剂，以防止肝硬化和吸收不良引起的营养缺乏。

概述

如果您患有肝硬化，重要的是要与您的医生或营养师沟通，找到符合您需求的具体治疗方案。

肝硬化是一个严重的问题，会导致肝脏出现不可逆的瘢痕。

改变饮食习惯是预防并发症和防止疾病进展的有效方法。

请务必与医护人员合作，找到适合您的治疗方案和饮食计划。

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