预防肝衰竭的最佳9种食物，你知道是什么吗？

目录

• 预防肝衰竭最佳的食物
• 肝病应该避免的食物

预防肝衰竭最佳的食物

麦片

富含纤维的食物可以帮助肝脏发挥最佳功能。想要一种开启美好一天的方式吗？试试燕麦片吧。研究表明，燕麦片可以帮助你减掉多余的体重和腹部脂肪，这是预防肝衰竭以及肝病的好方法。 

西兰花

如果你想保持肝脏健康，就在你的饮食中添加大量蔬菜。西兰花可以成为这一策略的一部分。一些研究表明，这种脆脆的食物可以帮助你预防非酒精性脂肪肝。如果蒸西兰花听起来有点乏味，那就把它切成卷心菜沙拉，拌上杏仁片、蔓越莓干和浓烈的油醋汁。用大蒜和少许香醋烤制也很美味。

咖啡

如果你一天都离不开它，那么你会很高兴听到它可能对你的肝脏有好处。研究表明，每天喝两到三杯可以保护你的肝脏免受过量饮酒或不健康饮食造成的损害。一些研究表明，它可能会降低患肝衰竭的风险。

绿茶

茶中富含一种名为儿茶素的抗氧化剂。研究表明，儿茶素可以预防某些癌症，包括肝癌。如果你自己泡茶并喝热茶，你会摄入更多的儿茶素。冰茶和即饮绿茶的儿茶素含量要低得多。

水

对肝脏最有益的事情之一就是保持健康的体重。养成喝水的习惯，而不是喝苏打水或运动饮料等含糖饮料。你会惊讶地发现，每天它可以为你节省多少卡路里。

杏仁

坚果——尤其是这些坚果——富含维生素E，研究表明，维生素E有助于预防脂肪肝。杏仁对心脏也有好处，所以下次想吃零食时抓一把就行。或者试试把它们加入沙拉中，这样口感更爽脆。

菠菜

绿叶蔬菜含有一种名为谷胱甘肽的强效抗氧化剂，可以帮助肝脏正常运作并且预防肝衰竭。菠菜的准备工作非常简单。它是晚餐沙拉的绝佳底料，用大蒜和橄榄油炒制也很美味。炒熟后，撒上新鲜的帕尔马干酪。

蓝莓

它们含有一种叫做多酚的营养物质，可以帮助你预防非酒精性脂肪肝，这种疾病通常与肥胖和高胆固醇有关。如果你不喜欢蓝莓，其他富含多酚的食物包括黑巧克力、橄榄和李子。

草药和香料

想要同时保护肝脏和心脏吗？撒上一些牛至、鼠尾草或迷迭香。它们是健康多酚的良好来源。额外的好处是：它们可以帮助您减少许多食谱中的盐分。肉桂、咖喱粉和孜然也是不错的选择。

肝病应该避免的食物

远离油腻食物

炸薯条和汉堡不利于肝脏健康。吃太多富含饱和脂肪的食物会使肝脏更难正常工作。随着时间的推移，它可能会导致炎症，进而导致肝脏结疤，也就是所谓的肝硬化以及肝衰竭。所以下次你在免下车取餐时，考虑点一份更健康的食物。

减少糖摄入

吃太多甜食会对肝脏造成伤害。这是因为肝脏的一部分功能是将糖转化为脂肪。如果吃太多，肝脏会产生过多的脂肪，这些脂肪最终会滞留在不该存在的地方。从长远来看，你可能会患上脂肪肝之类的疾病。所以，为了肝脏好，偶尔吃点甜食吧。

少量饮酒

饮酒过量会严重损害肝脏。久而久之会导致肝硬化。即使是偶尔狂饮（女性一次喝四杯，男性一次喝五杯）也会对肝脏造成伤害。女性尽量限制自己每天只喝一杯，男性则限制自己每天只喝两杯。

限制包装零食

下次当你被自动售货机召唤时，不妨买点健康的零食。薯片和烘焙食品的问题在于，它们通常含有大量的糖、盐和脂肪。只要稍加计划，减少摄入量是一个相对容易的饮食调整。一个好策略是：带上一堆健康的零食去上班。试试一个苹果和一包单份坚果酱，或者甜豌豆和一小杯鹰嘴豆泥。

American Chemical Society: “Too much salt could potentially contribute to liver damage.”

American Liver Foundation: “Liver Wellness,” “Non-Alcoholic Fatty Liver Disease,” “So, What Healthy Foods Should You Eat?”

Chang, H. Foods for Human Nutrition, published online Jan. 31, 2013.

College of Agricultural, Consumer, and Environmental Sciences: “Study Shows Broccoli May Offer Protection Against Liver Cancer.”

European Journal of Clinical Nutrition: “Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols.”

Harvard Health Publications: “Abundance of fructose not good for the liver, heart,” “The Big Benefits of Plain Water,” “Food Sources of Vitamin E.”

Mayo Clinic: “Nonalcoholic Fatty Liver Disease: Overview,” “Slide Show: 10 Great Health Foods.”

National Cancer Institute: “Tea and Cancer Prevention.”

National Kidney Foundation: “Top 10 Tips for Reducing Salt in Your Diet.”

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism: “Drinking Levels Defined.”

Open Chemistry Database: “Glutathione.”

Pina-Zentella, R. Journal of Medicinal Food, published online Jun. 19, 2016.

Produce for Better Health Foundation: “Lycopene.”

Rodriguez-Ramiro, I. The Proceedings of the Nutrition Society, published online Nov. 23, 2015.

Sanyal, A. New England Journal of Medicine, published online May 6, 2010.

U.S. Department of Veterans Affairs: “Fibrosis and cirrhosis.”

Wadhawan, M. Journal of Clinical and Experimental Hepatology, published online Feb. 27, 2016.

免责说明：本文仅用于传播科普知识，分享行业观点，不构成任何临床诊断建议！杭吉干细胞所发布的信息不能替代医生或药剂师的专业建议。如有版权等疑问，请随时联系我。