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吃这9种食物对脊髓损伤有好处,你清楚吗?

脊髓损伤恢复的最佳食物

许多因素影响脊髓损伤的恢复,其中一些因素无法控制,但饮食可以。

下面,我们将讨论 9 种有助于促进脊髓损伤后最佳功能的食物及其益处。

吃这9种食物对脊髓损伤有好处,你清楚吗?

1. 深色绿叶蔬菜

深色绿叶蔬菜

深色绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝富含必需营养素,有助于促进脊髓损伤后的恢复。

它们是镁的极佳来源,镁对于调节神经和肌肉功能至关重要。在饮食中添加更多镁有助于促进肌肉放松和提高睡眠质量。

深色绿叶蔬菜还含有叶酸(维生素 B9),有助于促进骨骼和神经健康。事实上,叶酸在大脑和脊髓的发育中起着至关重要的作用。

深色绿叶蔬菜中还含有其他必需维生素,包括维生素 A、C、E 和 K。它们提供抗氧化剂,帮助抵抗身体中造成损害的自由基。

最后,深色绿叶蔬菜是纤维的极佳来源,可以帮助调节患有神经源性肠道疾病的脊髓损伤患者的排便。  

2.浆果

脊髓损伤后吃浆果

蓝莓、草莓和覆盆子等浆果是抗氧化剂的极佳来源,应该添加到每种脊髓损伤饮食中。

抗氧化剂可以清除体内的毒素并保护细胞,有助于防止中枢神经系统进一步受到损害。

此外,浆果含有85%以上的水分,有助于净化血液和改善血液循环。

浆果还含有白藜芦醇,有助于减少氧化应激并保护受伤后的脊髓。

3.橙色蔬菜

胡萝卜是β-胡萝卜素的重要来源,这使它成为脊髓损伤患者的最佳食物之一

红薯、南瓜和胡萝卜等橙色蔬菜都是维生素A的丰富来源。

它们鲜艳的橙色来自β-胡萝卜素。人体将β-胡萝卜素转化为维生素 A,这有助于保持皮肤、眼睛和免疫系统健康。

由于脊髓损伤患者更容易出现压疮,橙色蔬菜是维持皮肤完整性的最佳食物之一。

4.油性鱼

脊髓损伤患者的饮食应该包括鲑鱼等油性鱼类

脊髓损伤后,饮食中最好的食物之一是油性鱼。

鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类是健康欧米伽 3 脂肪酸的极佳来源。研究表明,欧米伽3脂肪酸可以保护神经免受损伤并有助于促进再生。

富含脂肪的鱼类还含有硒,是少数富含维生素 D 的食物来源之一,这两种物质都有助于保护骨骼健康。由于活动受限,下半身负重能力受损或缺失,脊髓损伤患者患骨质疏松症的风险更大。因此,食用有助于维持骨密​​度的食物对于脊髓损伤康复至关重要。

鱼也是蛋白质的重要​​来源,这对于维持肌肉质量和促进愈合至关重要。  

5.坚果

坚果有助于脊髓损伤后保持健康饮食

脊髓损伤患者还应在饮食中多加入杏仁和核桃等坚果。杏仁富含钙、维生素 E 和镁。杏仁还含有磷,而磷是骨骼形成和强化所必需的元素。

与其他坚果相比,核桃含有大量必需的 omega-3。这有助于减少体内炎症并维持血管健康。  

所有坚果都是极好的植物蛋白质、健康脂肪和纤维来源,可以帮助脊髓损伤患者全天感到更饱足,更好地保持饮食。

6.乳制品

牛奶和酸奶等乳制品是钙的极佳来源

牛奶、酸奶和奶酪等乳制品都是钙的极佳来源。

钙和维生素 D 在骨骼的形成和维持中起着至关重要的作用。如果你摄入的钙不足,你的身体就会从骨头中吸收钙,这会增加脊髓损伤后患骨质疏松症的风险。

钙在神经系统细胞间信号传递和肌肉收缩调节中也发挥着重要作用。  饮食中缺乏钙质会导致痉挛和抽筋,而脊髓损伤患者很容易出现这种情况。乳制品还含有大量维生素 B12,有助于产生髓鞘,即保护神经细胞的脂肪物质。

7.豆类

豆类食品

豆类富含纤维、蛋白质和叶酸等重要营养成分,有助于促进脊髓恢复。

它们有助于消化、降低血压并帮助您保持饱腹感。此外,对于喜欢植物性饮食的人来说,它们是低脂肪蛋白质的理想来源。

8.柑橘类水果

维生素 C 有助于支持免疫系统

橙子、柠檬和柚子等柑橘类水果是维生素 C 的极佳来源。维生素 C 可促进疤痕组织的形成,从而有助于愈合过程。它还在胶原蛋白的形成中发挥着至关重要的作用,这对健康的皮肤、骨骼和结缔组织至关重要。

9.水

脊髓损伤患者饮水

水有助于净化体内的毒素并促进排便,这对于患有消化并发症的脊髓损伤患者来说是一个理想的选择。

身体的大部分由水组成,脱水会导致生产力、情绪和运动技能发生不利变化。多喝水有助于身体吸收必需的矿物质和营养物质,以实现最佳功能。保持水分充足还可以最大程度地降低患压疮的风险。

现在您知道哪些食物适合脊髓损伤患者,让我们来讨论一下您应该吃多少。

脊髓损伤后应该吃多少食物?

许多人在脊髓损伤后会减少体力活动,但仍然吃同样数量的食物。由于他们没有消耗足够的能量来抵消食物摄入量,因此体重会增加。

脊髓损伤患者必须调整热量摄入以保持健康体重。根据《脊髓损伤营养实践指南》,截瘫患者每公斤体重应摄入约 28 卡路里,四肢瘫痪患者每公斤体重应摄入约 22 卡路里。

此外,脊髓损伤患者应努力在饮食中加入更多蛋白质,以促进最佳康复。建议摄入量为每公斤体重 1.2- 2 克蛋白质。

脊髓损伤患者的理想体重与正常人不同。脊髓损伤患者由于缺乏负重和肌肉萎缩,往往会损失大量肌肉。因此,他们的身体成分中脂肪含量往往会增加,而骨骼和肌肉含量则会减少。

营养实践指南建议不要使用 BMI 来确定 SCI 后的健康体重范围,而是参考大都会生命表。截瘫患者应从这些数字中减去 5-10%,四肢瘫痪患者应减去 10-15%。

然而,重要的是要明白,这些只是指导方针,每个脊髓损伤的结果都是独一无二的。根据损伤的严重程度,一些四肢瘫痪的 SCI 患者的腿部活动能力可能比截瘫患者更强。因此,他们将能够承受更大的重量并拥有更大的肌肉质量,这意味着他们的理想体重和卡路里目标将会增加。

要确定脊髓损伤后的理想体重范围和卡路里摄入量,请咨询您的医生。

接下来,我们将讨论脊髓损伤后保持健康饮食和体重的技巧。

脊髓损伤后保持健康饮食的技巧

脊髓损伤后保持健康饮食的关键是坚持。饮食的极端变化可能会让人难以承受,难以坚持。脊髓损伤是一种终身疾病,因此找到可以长期坚持的改变至关重要。

为了在脊髓损伤后保持健康饮食,请考虑:

  • 膳食计划:与其选择不健康的饮食,不如准备好饭菜,这样更容易坚持饮食习惯。
  • 尝试其他烹饪方法:不要用油炸食物,而要考虑更健康的方法,如烘烤、蒸、煮或烧烤。
  • 喝水:喝水而不是含糖的苏打水和果汁可以显著减少你的总卡路里摄入量。同样,许多人把口渴误认为饥饿。全天喝水可以帮助抑制食欲。

脊髓损伤患者的均衡饮食:要点

吃的东西会影响你的情绪、能量水平和功能能力,因此脊髓损伤后优先考虑健康饮食至关重要。

由于活动受限和身体成分发生变化,脊髓损伤后您可能需要减少进食量。确定脊髓损伤后的理想卡路里摄入量取决于许多因素,包括您的活动水平、损伤的严重程度和位置以及继发性并发症。

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