最适合你的2型糖尿病饮食：需要考虑的11个问题

目录

• 2型糖尿病应该吃的食物
• 2型糖尿病应避免的食物
• 碳水化合物计算
• 酮症饮食
• 低碳水化合物饮食
• 地中海饮食
• NHS饮食
• DASH饮食
• 素食主义或纯素饮食
• 生食饮食
• 极低热量饮食和纽卡斯尔研究饮食
• 总结

如果你是2型糖尿病患者，均衡的饮食可以帮助你控制血糖水平和体重。

反过来，如果你的膳食计划帮助你实现更健康的体重，并将你的血糖水平保持在目标范围内，根据2017年的研究回顾，它可能减少你的并发症的风险，如神经损伤、心脏病和中风。

继续阅读，了解更多关于不同的饮食和饮食模式如何影响你的健康和影响你对2型糖尿病的管理。

2 型糖尿病患者的饮食应以健康饮食原则为基础，重点关注不会对血糖水平产生不利影响的食物

一般来说，您的饮食应该包括多种蔬菜、不饱和脂肪来源，如坚果、鳄梨和油性鱼，同时应避免加工食品。

2型糖尿病患者应吃的食物

你可以遵循许多不同的饮食模式和饮食来满足你的健康需求。

对于2型糖尿病患者，一定要选择富含营养物质的饮食，这可以帮助提供你身体所需的纤维、维生素和矿物质。

你还应该确保享受各种心脏健康的脂肪，包括单不饱和和多不饱和脂肪酸。根据2017年的研究回顾，这些可以帮助降低你的胆固醇水平以支持心脏健康。

同样，吃大量高纤维的食物可以加强血糖管理，并帮助你保持更长时间的饱腹感，以帮助防止在你不饿的时候进食。

你的饮食也应该是可持续的，并且容易遵循。饮食计划如果限制性过强或不适合你的生活方式，从长远来看会更难坚持下去。

以下是你的饮食应该包括的一些有营养的食物的例子：

• 水果（苹果、橙子、浆果、甜瓜、梨子、桃子）
• 蔬菜（如西兰花、花椰菜、菠菜、黄瓜、西葫芦）。
• 全谷物（藜麦、燕麦、糙米、法罗）。
• 豆类（豆子、扁豆、鹰嘴豆）
• 坚果（杏仁、核桃、开心果、夏威夷果、腰果）
• 种子（奇亚籽、南瓜籽、亚麻籽、大麻籽）
• 富含蛋白质的食物（去皮的家禽、海鲜、红肉的瘦肉、豆腐、豆豉）
• 对心脏健康有益的脂肪（橄榄油、鳄梨、菜籽油、芝麻油）
• 饮料（水、黑咖啡、不加糖的茶、蔬菜汁）

2型糖尿病患者应避免的食物

当你患有2型糖尿病时，没有很多食物需要完全避免。

然而，有些食物比其他食物的营养密度更高。这意味着它们是更丰富的维生素和矿物质来源。此外，它们含有较少的脂肪、糖和胆固醇。

根据2019年的研究，限制你消费高饱和脂肪、反式脂肪和添加糖的食物，可以帮助支持更好的血糖管理，并防止与糖尿病有关的健康并发症，相信来源。

以下是2型糖尿病患者应该限制的一些食物：

• 高脂肪的肉类（肥猪肉、牛肉和羊肉，家禽皮，黑肉鸡）。
• 全脂乳制品（全脂牛奶、黄油、奶酪、酸奶油）。
• 甜食（糖果、饼干、烘焙食品、冰激凌、甜点）
• 含糖饮料（果汁、汽水、甜茶、运动饮料）
• 甜味剂（食糖、红糖、蜂蜜、枫树糖浆、糖蜜）。
• 加工食品（薯片、微波炉爆米花、加工肉类、方便餐）
• 反式脂肪（植物起酥油、油炸食品、无奶咖啡奶精、部分氢化油）。

2型糖尿病的碳水化合物计算

碳水化合物计数是你可以采取的一种方法，以帮助管理你的血糖水平。在碳水化合物计算中，你把每餐吃的碳水化合物的克数加起来。

通过仔细追踪，你可以了解到在注射胰岛素时，你需要吃多少克碳水化合物来维持安全的血糖水平。医生、护士或营养师可以帮助你开始。

许多食物都含有碳水化合物，包括：

• 小麦、大米和其他谷物及谷物类食品
• 干豆子、扁豆和其他豆类食品
• 马铃薯和其他淀粉类蔬菜
• 水果和果汁
• 牛奶和酸奶
• 加工过的零食、甜点和加糖饮料

有许多书籍和在线资源可以用来了解常见食物中碳水化合物的含量是多少克。你也可以查看包装和加工食品的营养标签。

2型糖尿病的酮症饮食有什么优点和缺点？

酮症饮食是一种低碳水化合物饮食，强调富含蛋白质和脂肪的食物，如肉类、家禽、海鲜、鸡蛋、奶酪、坚果和种子。它还包括非淀粉类蔬菜，如西兰花、花椰菜、卷心菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜。

它限制高碳水化合物的食物，包括谷物、干豆类、根茎类蔬菜、水果和甜食。通常情况下，生酮饮食每天只包括20至50克的碳水化合物。

根据2017年对九项研究的回顾，低碳水化合物饮食可以帮助加强2型糖尿病患者的血糖管理，同时还可以改善甘油三酯和高密度脂蛋白（好）胆固醇的水平。

另一项2018年的研究也有类似的发现，报告称生酮饮食可以改善血糖水平，减少胰岛素抵抗。

然而，根据你选择的富含蛋白质的食物，生酮饮食和许多其他低碳水化合物饮食的饱和脂肪含量可能会很高。你可以通过限制红肉、肥猪肉和高脂肪奶酪的食用量来减少饱和脂肪的消耗。

在遵循酮症饮食的同时，要获得足够的纤维也是一种挑战。出于这个原因，重要的是吃大量富含纤维的低碳水化合物食物，包括坚果、种子和绿叶蔬菜。

尽管如此，还需要更多的研究来了解酮症饮食和其他低碳水化合物饮食方法的长期好处和风险。

低碳水化合物饮食对2型糖尿病有帮助吗?

低碳水化合物饮食往往受到 2 型糖尿病患者的欢迎，许多人报告说低碳水化合物饮食可以改善血糖水平，这也有助于减少对药物的依赖。

尽管低碳水化合物饮食很受欢迎，而且效果显著，但尚未得到 NHS 的认可。阅读更多有关低碳水化合物饮食和 NHS 建议的信息。

低碳水化合物计划提供饮食方面的教育，特别是低碳水化合物的生活方式，帮助 2 型糖尿病患者降低糖化血红蛋白和体重，并且是 NHS 中使用评价最高的糖尿病应用程序。

正在服用 2 型糖尿病药物的人应该知道，低碳水化合物饮食可能会增加低血糖的可能性，因此建议在开始此类饮食之前咨询医生。

地中海饮食对2型糖尿病有帮助吗？

地中海饮食是一种强调植物性食物的饮食模式，包括水果、蔬菜、干豆类、全谷物、坚果、种子和橄榄油。它还限制红肉，包括小部分的鱼、家禽、鸡蛋和乳制品。

地中海饮食的目的是富含维生素、矿物质、纤维和健康脂肪。它的胆固醇、饱和脂肪、反式脂肪和添加糖的含量都很低。

2014年的一项研究回顾发现，遵循地中海饮食的2型糖尿病患者的血糖水平往往比遵循传统美国饮食的人低。地中海饮食也与减轻体重、降低胆固醇和血压水平有关。

更重要的是，2017年的一篇评论指出，长期遵循地中海饮食可能与患2型糖尿病的风险降低20-23%和心脏问题的风险降低28-30%有关。

NHS饮食对2型糖尿病有帮助吗?

NHS饮食建议通常建议每餐吃淀粉类碳水化合物，多吃水果和蔬菜，每周至少吃两份油性鱼，少吃饱和脂肪、盐和糖。

该建议中最受争议的部分是建议每餐都吃淀粉类碳水化合物。

许多患有 2 型糖尿病的人发现，即使是低 GI的淀粉类碳水化合物（如印度香米和全麦面包）也会显著升高血糖水平。

在饭前和饭后两小时进行血糖测试可以帮助您了解哪些食物以及多少量适合您。

DASH饮食对2型糖尿病有帮助吗？

DASH饮食，代表了阻止高血压的饮食方法，是为了降低血压。

像地中海饮食一样，DASH饮食强调基于植物的食物，如水果、蔬菜、干豆类、全谷物、坚果和种子。

它还包括鱼、家禽和低脂乳制品。它限制红肉、甜食和高饱和脂肪、钠或添加糖的食物。

根据2017年发表的评论，DASH饮食可以成为2型糖尿病患者的一个营养丰富和可持续的饮食计划。它还可以帮助减少：

• 血压
• 血胆固醇
• 胰岛素抵抗
• 体重

2019年的一项研究在80名2型糖尿病患者中发现，遵循DASH饮食12周后，胆固醇和甘油三酯水平明显下降，这可能有助于长期保护糖尿病相关并发症。

2型糖尿病患者可以吃素食或素食吗？

素食饮食不含任何红肉或家禽，而且通常不含海鲜。

素食主义饮食完全不含任何动物产品，包括肉类、家禽、海鲜、鸡蛋或乳制品。

相反，这些饮食强调以植物为基础的蛋白质来源，如：

• 豆腐
• 豆豉
• 豆类
• 小扁豆
• 豌豆
• 坚果
• 种子
• 五谷杂粮

他们还包括各种各样的水果和蔬菜。素食者通常吃鸡蛋和乳制品，但素食者不吃。

2014年对六项研究的回顾发现，素食与空腹血糖水平较低和长期血糖管理有关。

根据2018年的评论，多吃植物性食物，少吃动物性产品可以减少胰岛素抵抗、糖尿病前期和糖尿病的风险。

然而，虽然有可能在满足2型糖尿病患者的营养需求的同时遵循素食或纯素饮食，但并非所有的素食和纯素饮食都是平等的。此外，一种食物是素食或素食并不意味着它含有有益的营养成分。

有时，当人们试图遵循素食或纯素饮食时，他们没有吃足够的蛋白质或维生素和矿物质的来源。

为了获得最佳健康，要吃各种各样的食物，并确保你获得你所需要的关键营养物质。如果有疑问，营养师可以建议你在膳食计划中包括哪些食物以满足你的营养需求。

生食饮食对2型糖尿病有什么作用?

生食饮食可以被视为有效的排毒饮食。

生食饮食的一些健康优势是由于依赖新鲜食物以及含有大量的水果和蔬菜。

生食饮食有相当严格的限制，建议您在开始生食饮食之前咨询医生，以确保您获得良好的营养均衡。

极低热量饮食和纽卡斯尔研究饮食与2型糖尿病

一项名为“纽卡斯尔饮食研究”的研究表明，极低热量饮食在逆转 2 型糖尿病症状方面可能特别有效。随后，在2016年，该饮食被证明可以逆转2型糖尿病长达六周。自研究结果公布以来，大量2型糖尿病患者渴望尝试为期八周的饮食疗法。

纽卡斯尔饮食法等极低热量饮食法被认为非常极端，因此在没有医生监督的情况下不建议采用。

• 极低热量饮食
• 纽卡斯尔糖尿病饮食

总结

无论你选择哪种饮食方式，最好是吃各种营养丰富的食物，并实行分量管理。

努力限制你对饱和脂肪、反式脂肪、高胆固醇食品和添加糖的消费。

你的医生或营养师也可以帮助你制定一个适合你的健康需求和生活方式的可持续的膳食计划方法。

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